ここに暮らす。 ここに暮らす。

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小晴レ
2011年 04月 23日
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新富町にある潤菜 どうしんのお昼に、また新しい風が吹き始めました。

夜はもちろん、お昼も同じく、コース料理、つまりはハレのお料理、正確にニュアンスを汲み取れば、ハレ寄りのお料理を作られているお店ですが、
1年ほど前から、月1回、少し日常に近い、ケへの思いも込めてのランチが、始まりました。

料理を通して、
伝えたいコト、受け取ってもらいたいコト、ハレなお料理だけでは伝えきれないコトを、
ハレなお料理だけでは届けられないヒトへ。

そして、つい先日から、「小晴レ」のランチも始まりました。

**

ケ(日常)があっての晴レ(非日常)です

大事なのはケですがその中に小さいハレを
時々入れてあげてください

そしてまたケの食を大事にしてあげてさい

**

今まで、多くの人が関心を置かずにきたこと、見て見ぬ振りしてしまっていたこと、気にもしなかったことを、
独り淡々と、黙々と考えてきた人たちが、
皆口々に、「こんな形で…」と言うのを聞くにつけ、とても複雑な思いでいます。

でも、こんな形であれ、ここがスタート。
これからが、始まり。

この「小晴レ」のランチも、そんな一つなのだと感じました。

先日頂いたときは、こんな感じでした。

**

ごはん  蕗と帆立のごはん

煮物椀    アサリの薄葛仕立て 新キャベツ 人参 アサリのむき身

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盛り合わせ 青のり入りだし巻き
        スナップエンドウ塩ゆで
        巻き湯葉煮
        千両茄子揚煮
        結び白滝煮
        ツバス(ブリの子)南蛮漬
        長いも梅漬
        ホワイトアスパラの酢漬
        ホタルイカ酢漬
        紅芯大根甘酢漬
        宮古島ぜんまい浸し
        サゴシ(サワラの子)付け焼
        ソラマメ醤油漬
        ししとう焼浸し
        タラの芽浸し
        黒皮南京レモン煮
        新じゃが田楽
        シイタケ酢漬

        もずくの酢漬け シラス

        高菜漬 ぬか人参 ねぎ味噌

デザート  黒糖と生姜の葛寄せ

**

お近くの方はもちろん、平日のお昼に、わざわざでも、ぜひ出かけてみてください。
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by autumb | 2011-04-23 15:52 | 夕食・間食・外食
今週のお弁当(4/18~4/22)
2011年 04月 23日
4/18(月)
お休み

4/19(火)
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チャヤの若芽ふりかけ、梅干しおむすび
青唐辛子のオイル漬け
たくあん

ひじき煮
長芋の生姜マリネ

キャベツの魚沼やの「魚沼かぐら辛っ子」ナムル

茹でスナップエンドウ
茹でおかひじき(食べるときに、ナムルに和えた)


4/20(水)
お休み

4/21(木)
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チャヤの若芽ふりかけ混ぜご飯
梅干し
たくあん

しら井の「北前漬」
(身欠きにしんの山椒の葉漬け)
キャベツの魚沼やの「魚沼かぐら辛っ子」ナムル
長芋の生姜マリネ
人参の和風ピクルス


4/22(金)
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チャヤの若芽ふりかけ混ぜご飯
梅干し
たくあん

茹でアスパラガス
人参の和風ピクルス
しら井の「北前漬」
(身欠きにしんの山椒の葉漬け)
キャベツの魚沼やの「魚沼かぐら辛っ子」ナムル
長芋の生姜マリネ
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by autumb | 2011-04-23 15:06 | お弁当/お昼ごはん
今週のお弁当(4/11~4/15)
2011年 04月 23日
4/11(月)
お休み


4/12(火)
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ご飯
梅干し
たくあん

大根のこっくり煮
茹でかき菜
かぼちゃの黒胡麻和え
ズッキーニの南蛮漬け


4/13(水)
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ご飯
梅干し
たくあん

茹でかき菜
大根のこっくり煮
かぼちゃの黒胡麻和え
なまり節の生姜醤油煮
ズッキーニの南蛮漬け


4/14(木)
お休み

4/15(金)
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ご飯
梅干し
たくあん

かぼちゃの黒胡麻和え
大根のこっくり煮
なまり節の生姜醤油煮
ズッキーニの南蛮漬け

人参のおかか和え
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by autumb | 2011-04-23 14:54 | お弁当/お昼ごはん
今週のお弁当(4/4~4/8、4/9)
2011年 04月 23日
4/4(月)
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チャヤの若芽ふりかけ混ぜご飯
梅干し

蓮根とすき昆布の酢の物
セロリと人参、じゃこの煎り煮
白菜の柚子胡椒マリネ
茹で小松菜
茹で卵、佐藤水産の鮭醤油かけ

茹で白菜とルッコラの和えたの
茹でアスパラガス
人参とピーマンのきんぴら


4/5(火)
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チャヤの若芽ふりかけ、梅干しおむすび
青唐辛子のオイル漬け
たくあん

の「能登かきピリ辛煮」
セロリと人参、じゃこの煎り煮
蓮根とすき昆布の酢の物

茹で白菜と、塩揉み人参、ルッコラの和えたの
茹でアスパラガス

こんにゃく辛煮


4/6(水)
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焼きそば(昨晩の残り物)
たくあん
茹でアスパラガス

蓮根とすき昆布の酢の物


4/7(木)
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チャヤの若芽ふりかけ、梅干しおむすび
青唐辛子のオイル漬け
キャベツの芯のぬか漬け
たくあん
の「能登かきピリ辛煮」

蓮根とすき昆布の酢の物

こんにゃく辛煮
塩揉み人参とチンゲン菜の黒酢おかか和え
セロリと人参、じゃこの煎り煮


4/8(金)
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ご飯
梅干し
酢屋吉正の青とうがらし南蛮味噌漬
の「能登かきピリ辛煮」

こんにゃく辛煮
茹でブロッコリー
茹でスナップエンドウ
セロリと人参、じゃこの煎り煮

塩揉み人参と茹でピーマンの黒酢おかか和え
蓮根とすき昆布の酢の物


4/9(土)
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チャヤの若芽ふりかけ混ぜご飯
梅干し
たくあん

蓮根とすき昆布の酢の物
セロリと人参、じゃこの煎り煮
茹でスナップエンドウ
茹でブロッコリー
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by autumb | 2011-04-23 14:33 | お弁当/お昼ごはん
今週のお弁当(3/28~4/1)
2011年 04月 23日
3/28(月)
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梅干しご飯
チャヤの若芽ふりかけ
酢屋吉正の青とうがらし南蛮味噌漬
JAおとふけの「北の豆讃歌 十勝の煮豆 しろはなまめ」

茹で卵、佐藤水産の鮭醤油かけ
蒸しかぼちゃ
蓮根のさっぱり炊き
茹でかき菜


3/29(火)
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梅干しおむすび
青唐辛子のオイル漬け
ながいき村のたくあん

蒸しかぼちゃ
茹でかき菜

蓮根のさっぱり炊き

琉球じーまーみどうふ


3/30(水)
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ご飯
梅干し
たくあん

の「能登かきのピリ辛煮」
蓮根のさっぱり炊き
かぼちゃの胡麻衣
茹でかき菜
ひじき煮


3/31(木)
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ご飯
梅干し
たくあん
JAおとふけの「北の豆讃歌 十勝の煮豆 しろはなまめ」

の「能登かきのピリ辛煮」
かぼちゃの胡麻衣
蓮根のさっぱり炊き
茹でかき菜
ひじき煮


4/1(金)
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梅干しおむすび
ゆかり
たくあん

の「能登かきのピリ辛煮」
JAおとふけの「北の豆讃歌 十勝の煮豆 しろはなまめ」
かぼちゃの胡麻衣

蓮根のさっぱり炊き
茹でブロッコリー

クレソン

人参とブロッコリーの茎の和風ピクルス
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by autumb | 2011-04-23 14:05 | お弁当/お昼ごはん
今週のお弁当(3/22~3/25)
2011年 04月 23日
やっと、普段通りになりました。
でも、やっぱり落ち着かない毎日でした。

今週の作り置き
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・人参とブロッコリーの茎の和風ピクルス
・金美人参の塩揉み
・芽キャベツの魚沼やの「魚沼かぐら辛っ子」ナムル
・茹でほうれん草
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・蓮根の土佐煮

3/22(火)
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ちりめんじゃこおむすび
海苔
梅干し

人参のぬか漬け

茹で菜の花
の「宝喜子」
(ホキ魚卵の佃煮)
大根の漬け物

ほうれん草の黒胡麻和え

芽キャベツの魚沼やの「魚沼かぐら辛っ子」ナムル


3/23(水)
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梅干しおむすび
ゆかり
ながいき村のたくあん

茹でほうれん草
蓮根の土佐煮
の「宝喜子」
(ホキ魚卵の佃煮)

茹でスティックセニョール

金美人参のおかか七味和え


3/24(木)
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梅干しおむすび
チャヤの若芽ふりかけ
ながいき村のたくあん

金美人参の塩揉み
蓮根の土佐煮

茹でブロッコリー

芽キャベツの魚沼やの「魚沼かぐら辛っ子」ナムル


3/25(金)
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梅干しおむすび
チャヤの若芽ふりかけ
大根の茎葉のぬか漬け

蓮根の土佐煮

芽キャベツの魚沼やの「魚沼かぐら辛っ子」ナムル

金美人参の塩揉み
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by autumb | 2011-04-23 11:03 | お弁当/お昼ごはん
今週のお弁当(3/14~3/18)
2011年 04月 23日
週の前半、3日間はお休みだった。
残りの2日間も、いろいろ作る余裕もなくて、ヒジキを煮て、野菜をちょっと茹でたぐらいで、あとは、たまたま手元にあったいろんな既製品を詰め込んだのでした。


3/14(月)
お休み

3/15(火)
お休み

3/16(水)
お休み

3/17(木)
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梅干しおむすび
チャヤの若芽ふりかけ
青唐辛子のオイル漬け
JAおとふけの「北の豆讃歌 十勝の煮豆 しろはなまめ」

の「宝喜子」
(ホキ魚卵、醤油(大豆・小麦を含む)、砂糖、水飴、味醂、米酢)

オリーブ漬け
茹で菜の花

ヒジキとお揚げの炊いたの

干し柿
アーモンド

3/18(金)
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梅干しおむすび
チャヤの若芽ふりかけ
JAおとふけの「北の豆讃歌 十勝の煮豆 しろはなまめ」
ながいき村のたくあん
味噌

の「宝喜子」
(ホキ魚卵、醤油(大豆・小麦を含む)、砂糖、水飴、味醂、米酢)

茹でスナップエンドウ

ヒジキとお揚げの炊いたの

干し柿
アーモンド



*******************

JAおとふけの「北の豆讃歌 十勝の煮豆」
地場の豆を原料にふっくら、しっとりと煮上げた甘露煮タイプの煮豆です。
砂糖(ビートグラニュー糖)、食塩(沖縄の塩)のみで味付けした、うす味仕立ての煮豆です。

の「宝喜子」
(ホキ魚卵、醤油(大豆・小麦を含む)、砂糖、水飴、味醂、米酢)
本醸造丸大豆醤油、三年熟成純米味醂、純米醸造酢、を使用。
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by autumb | 2011-04-23 10:42 | お弁当/お昼ごはん
今週のお弁当(3/7~3/11)
2011年 04月 23日
今振り返っても、なんとも、体調の悪い一週間だった。
週の後半に、京都旅行を計画していたけれど、直前にキャンセルしたら、地震。
何か予兆を、身体は察知していたんだろうか…。

3/7(月)
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自家製甘酒


3/8(火)

お休み


3/9(水)
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自家製甘酒


3/10(木)
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SONNENTOR ゾネントール 断食のお茶
(有機エルダーフラワー、有機セージ、有機ヤロウ、有機ブラックベリーの葉、有機ジュニパーペリー、有機タイム、有機カウスリップ、有機カモミール)


3/11(金)
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豊島屋の鳩サブレー1枚
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by autumb | 2011-04-23 10:20 | お弁当/お昼ごはん
アウル「猫をお供に。」
2011年 04月 14日
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アウル「猫をお供に。」

********************

今日は、半袖でもいいくらいの汗ばむ暑さでした。
先週末見頃だった桜は、もう風に舞い散り、葉っぱが主役になりつつあります。

3.11以来、お弁当日記が滞っていますが、毎日お弁当はこさえてはいます。
なんとなく、いつも通りに日記を書けなくて…ただ、記録はしてあるので、後日また改めて書きたいと思ってます。

地震以降初の電気料金、ガス料金の請求が来て、節電の効果を感じました。
我が家、元々節電厳しい方だと思うので、これ以上できることないよ…と思っていたけれど、意外にも削減できるもんですね。
暮らし方においても、こういうことが起こらなくても、工夫とかやりくりとか、知恵とか、とても大切だ、良いことだ、と教えられて育ったせいもあり、大事にしてきました。
決して、ケチとかわびしいとか、みみっちいとか、貧乏くさいとか、そういうもんじゃないんです。
そういうことも、また改めて。

さて、本題!!
この時期、いつもお手伝いをさせて頂いているowlアウルさんの展示会が、今年もまた開催されます。
今日は、そのお知らせを。

いつも通り、会期中の土日、フロアにおります。
今週末、16日17日の12時~17時におります。
もし、お近くにお出かけの際は、お立ち寄りください。
わたしが居ることを利用して、見に来るだけでも、ぜひぜひ!!
わたしの大好きなowlアウルの服を、わたしの大好きな人たちに、知って頂きたいです!

もちろん、わたしの居ない土日以外にも、ぜひお気軽にお立ち寄りください。

明日からです。
どうぞ、よろしくお願い致します。

以下、展示会案内および過去の参考ページなど。

********************

猫をお伴に with my fellow.

お洋服やバッグの猫なら、いつでも一緒に居られそう
お留守番の猫たちに代わって 連れ出しませんか?
色とりどりのネコ柄の生地で作った春服など、是非ご覧ください。

-------アウル 山岸 奈緒子

アウル「猫をお供に。」
2011年4月15日(金)~21日(木) 午前11時~午後8時 ※最終日は午後7時閉場
恵比寿三越 1階クロスイーギャラリー

女の子らしいデザインで質感や雰囲気にこだわった、手作り洋服ブランド「アウル」の新作展。
新作は猫とキリン柄のアイテムが登場。休日に着てお出掛けしたくなるようなデザインが揃います。シャツ・ブラウス・ワンピースといったレディスアイテムのほか、男女兼用で着られるシャツジャケットもご用意します。また、大きめのバッグなど春の旅行にぴったりなアイテムも並びます。

恵比寿三越
クロスイーギャラリー
クロスイーギャラリーイベントカレンダー

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by autumb | 2011-04-14 21:49 | お知らせ



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「ここに暮らす。」について
ここに暮らす。

すてきな写真も絵も、雑貨もありません。
けれども、気持ちいい暮らしのしっぽがあります。

暮らしのしっぽ、つかんでみてください。

誰かが気持ちいいと思ったことを、また他の誰かにつなげていけたら良いなと思います。

かわいいことは何もないけれど、
一瞬に捕らえられない日々の暮らしの喜びは、あなたの暮らす、「ここ」にあるのです。

************

ku:nel49号
私たちのお弁当』(マガジンハウス)

冷えとりガールのスタイルブック』ナチュリラ別冊(主婦と生活社)

『ほぼ日刊イトイ新聞 - お直しとか 横尾香央留』
第45回 《 ポッケのパフェ 》
*エピソードとお直し
第41回 《 抜けない針 》
*こちらはお直しのみ
『お直し とか』横尾香央留(マガジンハウス)
Amazon

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「ここに暮らす。」活動記録

個展
2007年1月19日~1月23日“cafe&gallery古本 ひなぎく”にて。

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「シフォンの会」活動記録

2006年5月17日@ひなぎく
2006年4月12日(お花見)@某宅
2005年11月16日@ひなぎく

************

敬意と憧れと好意と共感と

くろねこかしや
(ひなぎく店番日記)
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(Cafe ふたつの木 旧ブログ)
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